bento "cake citrouille-chorizo-noix"

nouvelle étape "citrouillesque" avec ce soir, une recette improvisée de mini cakes...

sans plus attendre, mon bento du jour :

bento du haut :

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j'ai mis 2 mini cake "citrouille-chorizo-noix" : un délice, moelleux à souhait... pour une première, je suis fière de moi : j'en referai c'est certain.

(je vous mets la recette en fin de post)

pour remplir les vides : des chips de pomme, et des feuilles de mache

bento du bas :

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simplement de la mache, son petit canard de vinaigrette, et une rondelle de chorizo

un cup de quartiers d'une clémentine

la recette des mini cake "citrouille-chorizo-noix" :

vous aurez besoin de :

- une belle tranche de citrouille

- 80g de chorizo

- 3 oeufs

- 30g de beurre mou

- 100g de farine

- 1 sachet de levure

- 50g de cerneaux de noix

- 70g de gruyère rapé

- poivre, noix de muscade

=> couper la citrouille en morceaux, et les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. laisser s'égoutter puis réduire en purée. Réservez.

=> couper le chorizo et les noix en petits morceaux. Réservez.

=> mélanger le beurre et les oeufs. Y ajouter la farine, la levure, la purée de citrouille, le chorizo, les noix et le gruyère rapé.

=> poivrer légèrement, ajouter de la noix de muscade, et mélanger pour obtenir une pate homogène.

=> verser dans les moules individuels (j'en ai fait 12)

=> faire cuire à 180°C une trentaine de minutes (vérifier à la pointe du couteau si le cake est cuit)

et voilà, il n'y a plus qu'à déguster ...

demain, c'est le 1er novembre, pas de travail, donc pas de bento... prochaine et dernière étape citrouillesque vendredi :D