bento "à la découverte de la Purple Haze"

une de mes collègues, qui reçoit toutes les semaines un panier de légumes, m'a donné ce matin 2 carotttes "Purple Haze", ou violettes.

je connaissais déjà ce légume, mais en photo seulement! dans des bento! mais je n'en ai jamais vu dans les supermarchés où j'achète mes légumes.

en surfant sur internet, j'ai appris que la Purple Haze fait partie des "légumes oubliés", et que l'on peut la trouver dans les marchés de campagne, ou dans quelques magasins spécialisés. Originaire de l'est de l'Europe, sa robe est violette, et son coeur orange : très kawaï pour nos bento ;D il est aussi dit que son goût est plus sucré que celui de la carotte orange, et elle se prépare de la même façon que sa "cousine.

du coup, pour mon bento de demain, j'ai adapté mon repas de façon à découvrir le goût de ce légume oublié, et agrémenter mon bento de ses jolies couleurs :

avouez qu'on ne peut pas la rater la Purple Haze !!!

en entrée, bento du bas :

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je me suis préparée des Purple Haze rapée : ça donne super joli ces deux couleurs orange et violet :D il ne reste plus qu'à goûter !

des demie rondelles de concombre

de la terrine de Saint Jacques, avec une fleur de Purple Haze

  pour le plat, bento du haut :

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de la purée de citrouille (la recette est ici) agrémentée d'une vache qui rit.

les restes du poulet du week end, revisités à la sauce soja et graines de sésame

en déco, une fleur de Purple Haze, et des fleurs de toastinette et rondelles de carotte violette

 en dessert :

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du yahourt à la vanille.

 merveilleuse découverte que la Purple Haze :D verdict demain ! encore quelques images de ce légume oublié :